En este artículo aprenderás:
- 1.El Secreto para Calcular la Comida Perfecta para 80 Invitados
El Secreto para Calcular la Comida Perfecta para 80 Invitados
Uno de los mayores temores de cualquier anfitrión o encargado de RRHH en Santiago es que falte comida o que sobre una cantidad excesiva. Para un evento de 80 personas, la clave reside en la duración del evento y el horario del día.
1. Regla de Oro de Porciones por Persona
* Evento Corto (1 a 2 horas - Coffee Break o Brindis): 5 a 6 bocadillos por persona (Total: 400 bocadillos). * Evento Mediano (2 a 4 horas - Cocktail de Networking): 7 a 9 bocadillos por persona (Total: 560 a 640 bocadillos). * Evento Extenso / Plato Principal (Almuerzo o Cena en Vivo): 2 porciones contundentes por persona (ej: 2 Smash Burgers o 2 Completos Italianos) + 1 porción de papas fritas.
| Tipo de Menú | Porciones por Persona | Total para 80 Invitados | Recomendación Yummz |
|---|---|---|---|
| Coffee Break Ejecutivo | 4 salados + 2 dulces | 480 bocadillos | Ideal media mañana en oficinas |
| Cocktail Corporativo | 6 salados + 2 dulces | 640 bocadillos | Con vino de honor y jugos |
| Carrito Smash Burgers | 1.5 a 2 burgers + papas | 144 burgers | Fiesta de empresa o cumpleaños |
| Carrito Completos Gourmet | 2 completos italianos | 160 completos | Clásico infalible y rápido |
2. Opciones Vegetarianas y Sin Gluten: ¿Cuánto porcentaje reservar?
En el mercado actual de Santiago (especialmente en zonas de oficinas como Las Condes, Providencia y Huechuraba), te recomendamos destinar entre un 15% y 20% del menú a opciones vegetarianas o veganas (ej: mini wraps de hummus y vegetales grillados, mini hamburguesas de lenteja o empanaditas de champiñón queso).3. Solución con Carritos de Comida en Vivo
En lugar de servir bocadillos fríos que pierden textura, llevar un carrito gastronómico Yummz permite cocinar las porciones calientes en el momento exacto en que los invitados van comiendo, garantizando temperatura perfecta y cero desperdicio.¿Necesitas una propuesta formal para 80 personas con factura electrónica para tu empresa? Contáctanos hoy mismo por WhatsApp y te enviamos la cotización en minutos.
Preguntas Frecuentes sobre este tema
¿Cuántos bocadillos necesito en total para 80 personas?
Para un evento de 2 a 3 horas, se recomiendan entre 480 y 640 bocadillos en total, distribuidos en 70% salados y 30% dulces.
¿Cuánta bebida o líquido se calcula por persona?
Se calcula un promedio de 400cc a 600cc de líquido por persona (aguas saborizadas, jugos naturales y gaseosas), aumentando a 800cc en meses de primavera y verano.
¿Yummz entrega factura con RUT de empresa?
Sí, emitimos factura electrónica con RUT corporativo para todas las empresas de Santiago y facilitamos la rendición de cuentas con cotización previa formal.
Equipo Gastronómico Yummz
Especialistas en Eventos & Banquetería
Especialistas gastronómicos de Yummz dedicados al catering corporativo, carritos gourmet móviles y coffee breaks en la Región Metropolitana.